Nấm hữu cơ Nấm Tốt: Hành trình 11 năm biến phế phẩm thành “xa xỉ phẩm” vì sức khỏe cộng đồng

Từ một vùng quê giàu tài nguyên lâm nghiệp tại Phú Thọ, một hành trình bền bỉ đã khởi đầu để mang lại những sản phẩm nấm hữu cơ chuẩn sạch cho người tiêu dùng Việt. Đó là câu chuyện của anh Mai Văn Hưng, người sáng lập Nấm Tốt – thương hiệu nấm sạch tiên phong theo mô hình kinh tế tuần hoàn, đang từng bước lan tỏa giá trị sống xanh, sống lành mạnh đến từng bữa cơm Việt.

Clip: Khám phá quy trình làm nấm hữu cơ tại trang trại sản xuất nấm của Công ty cổ phần Nấm Tốt Nameco tại xã Hương Cần (huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ). Clip: Kiều Tâm – danviet.vn

Trồng nấm từ phế phẩm nông lâm nghiệp – Mô hình nông nghiệp thông minh

Anh Mai Văn Hưng, Tổng Giám đốc Công ty cổ phần Nấm Tốt Nameco giới thiệu về quy trình sản xuất phôi nấm

Tận dụng lợi thế vùng nguyên liệu tại xã Hương Cần (Thanh Sơn, Phú Thọ) – nơi có rừng trồng keo, bồ đề lớn, Công ty Nấm Tốt đã sáng tạo mô hình tái chế phế phẩm như vỏ cây, cành khô, mùn cưa… để làm giá thể hữu cơ trồng nấm. Những nguyên liệu này được nghiền nhỏ, trộn cùng cám gạo và các vi chất, sau đó tiệt trùng và cấy giống nấm.

Giá thể được sử dụng nhiều lần, sau khi thu hoạch có thể làm phân bón hữu cơ cho nông trại rau sạch – góp phần hình thành hệ sinh thái nông nghiệp tuần hoàn bền vững.

Trang trại sản xuất hiện đại, thân thiện môi trường

Nhà máy sản xuất nấm của Công ty cổ phần Nấm Tốt Nameco được đặt tại xã Hương Cần (huyện Thanh Sơn, Phú Thọ) là nơi phát triển nghề trồng rừng, có lợi thế nguồn phụ phẩm lâm nghiệp phong phú, là nguyên liệu làm giá thể trồng nấm. Ảnh: Kiều Tâm- danviet.vn

Trên diện tích 12.000m², trang trại sản xuất nấm của Nấm Tốt ứng dụng công nghệ từ Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc để tối ưu hóa quy trình sản xuất – từ nuôi trồng đến sấy lạnh. Đây là một trong số ít mô hình sản xuất nấm hữu cơ khép kín tại Việt Nam, đạt chứng nhận hữu cơ quốc gia.

Nông nghiệp tuần hoàn – Không lãng phí, không độc hại

Tại Nấm Tốt, nấm được sản xuất theo quy trình hữu cơ, với các phương pháp thân thiện với môi trường, an toàn với người dùng.

Không chỉ góp phần xử lý rác thải nông lâm nghiệp, quy trình canh tác của Nấm Tốt cam kết không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu hay chất bảo quản. Nấm được trồng trong môi trường tiệt trùng, kiểm soát nghiêm ngặt về nhiệt độ và độ ẩm, mang lại sản phẩm sạch, thơm, giòn, ngọt – an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người tiêu dùng.

Niềm tin từ thị trường, lan tỏa giá trị sống xanh

Mỗi bịch giá thể từ phụ phẩm lâm nghiệp có thể cho thu hoạch nấm nhiều lần

Nấm Tốt hiện cung cấp sản phẩm cho hơn 30 tỉnh, thành trên cả nước. Hệ thống phân phối rộng khắp bao gồm các chuỗi siêu thị, nhà hàng chay, cửa hàng thực phẩm sạch và các điểm bán OCOP. Các sản phẩm như nấm tươi, nấm sấy lạnh, nước cốt lẩu nấm, ruốc nấm… không chỉ đáp ứng nhu cầu bữa ăn ngon lành, mà còn là lời cam kết đồng hành vì sức khỏe cộng đồng.

>>>> Bài viết chi tiết tại đây